曾被誉为科技界春晚的苹果秋季新品发布会，在2024年这次，“颠覆”了以往认知。
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❓什么才是高端餐饮？
📕曾经听过一位资深餐饮从业人员一番论调：“高端餐饮不是昂贵食材的堆砌，而是色香味的有机结合。”诚然，过去所说的高端餐饮，就是鱼子酱、鹅肝、海胆，无论什么菜式都在上面加上几块这些所谓“高端”食材，价格瞬间翻几倍。这是“假高端”。
📕真正的“高端餐饮”，是把每一种的食材的风味最大程度激发出来，从而减少加入各种调味品。这些食材不一定昂贵，但因为得到合理利用，风味析出和营养价值都得到大幅提高。
📕而现在大众普遍认为的“高端”餐饮怎么配资炒股，大概是“即点即做”。在预制菜盛行的当下，能吃到现做的菜，已经是奢侈了。
食材风味趣资料网预制菜餐饮发布于：四川省